Bien manger, ça s'apprend !

Les produits sucrés

Les produits sucrés

Qui sont-ils ?

Il s’agit du sucre, des sirops de glucose utilisés en agro-alimentaire, du chocolat, des glaces et sorbets, des pâtisseries et biscuits, des boissons sucrées (soda, nectar…). 

Ce sont le plus souvent des aliments « plaisir » qui ne sont pas indispensables à notre organisme. 

Qu’amènent-ils ?

Des glucides, sucres simples. Les crèmes glacées, le chocolat, les pâtisseries contiennent aussi des matières grasses. 

Repère de consommation

Les sucres simples ne devraient pas représenter plus de 10% de nos apports énergétiques chaque jour. 

Les produits sucrés sont à consommer occasionnellement, par exemple pour les fêtes ou le week-end 

Les crèmes desserts, les biscuits, les eaux aromatisées ne doivent pas devenir des aliments quotidiens. 

Zoom sur le chocolat

Définition

Mot indien du mexique qui veut dire "nourriture des dieux" 

Apports

Pour 100 grammes en moyenne :
500 à 550 kcal, 
2 à 7 g de protéines, 24 à 33 g de lipides, 55 à 62 g de glucides.
Riche fer, magnésium, phosphore, potassium, en vitamines B1 et B9, grâce a son ingrédient de base le cacao. 

Astuces

Pour bien faire fondre son chocolat, il faut utiliser une chaleur douce pour ne pas dénaturer son goût et son homogénéité (par exemple, au bain marie en remuant régulièrement dès que le chocolat commence à fondre).