Alimentation et santé

L'ostéoporose

L’os est un tissu vivant en perpétuel renouvellement. Il se construit et est démoli en permanence. 

Quand l’équilibre construction /démolition se rompt, l’os devient poreux : c’ est l’ostéoporose. Cette diminution de la résistance osseuse est associée à l’apparition de fractures du col du fémur, du poignet, des tassements vertébraux … 

Prévention de l’ostéoporose

Deux points sont essentiels à la prévention de l’ostéoporose : un apport suffisant de calcium et de l’exercice physique, tout au long de la vie. 

Pendant toute la vie, il faut avoir des apports en calcium suffisants. Le calcium de l’organisme, stocké dans les os, est essentiel à la solidité de la charpente osseuse. 

De tels apports sont faciles à respecter dès lors que l’on consomme suffisamment de lait ou de produits laitiers car le calcium des produits laitiers est le mieux absorbé. Les légumes et les fruits constituent uns source complémentaire de calcium. 

Par ailleurs, l’exercice physique constitue un bon levier de protection de l’ostéoporose car il retarde la déperdition osseuse.