Saveurs végétariennes au château de St Mesmin

Dame Aénor présentera la cuisine médiévale végétarienne. Pour trouver des alternatives aux produits carnés et pour se nourrir les jours « maigres », on cuisinait « végétal » et quoi de plus normal que d’aborder aussi le « Zéro déchet médiéval » au travers de recettes économiques, recyclage des restes. Une page « bien diététique » qui se feuillette comme un livre de recettes gourmandes.