Les 4 Bib Gourmand de la région sont vendéens !

En Pays de la Loire, quatre restaurants vendéens décrochent le label "Bib Gourmand" : La Chaize Gourmande à La Chaize-Giraud ; L’Assiette au Jardin à Noirmoutier-en-l’Île ; Le Café des Arts à Beaulieu-sous-la-Roche et Les Reflets à La Roche-sur-Yon. La distinction reconnaît la qualité des restaurants tout en mettant en valeur aussi les prix accessibles. Nous avons rencontré Nathan Cretney et Solen Pineau aux Reflets à La Roche-sur-Yon, quelques jours après l'heureuse nouvelle... 

Le secret du Bib Gourmand bien gardé 

Rencontre avec le chef Nathan Cretney et Solen Pineau, gérante, aux Reflets.  

Comment avez-vous appris la nouvelle ?  

Par les réseaux sociaux! Le secret est bien gardé! Bien sûr, on a immédiatement été très contents pour nous... mais aussi pour les copains.  

Vous connaissez donc les autres restaurateurs...  

Oui ! Nous connaissons Cédric (La Chaize Gourmande) et d'ailleurs c'est avec lui que nous sommes allés manger chez Antoine (Le Café des Arts)! On peut dire que nous sommes copains. C'est donc une satisfaction commune mais en plus, cela signifie que la qualité est reconnue. Le retour clients pour nous est très important car plaire aux gens et mettre en avant la qualité du produit sont nos objectifs.  

Vous êtes installés depuis peu ?  

Cela va faire deux ans que nous sommes ici. Ce Bib nous conforte dans notre choix. Nous avons eu aussi le Gault et Millau donc on peut dire qu'on ne s'ennuie jamais ici et d'ailleurs, on met le couvert tous les jours...  

© Les Reflets